Шашлык "Кавказский" - Шашлыки - Пикник - Турист

Вторник, 30.04.2024, 05:53

Приветствую Вас Гость | RSS

Регистрация | Вход

Nature_Album

Турист

Меню сайта

Форма входа

Фото-туризм

Шашлыки

Приготовим наш улов

Наш опрос

Фото друзья

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Главная » Статьи » Пикник » Шашлыки

Шашлык "Кавказский"

Ингредиенты мясо свинина (шейная часть), лук репчатый (0,5 кг на 1 кг мяса), кинза (2 пучка на 1-2 кг мяса), базилик (1 пучок - 1-2 кг мяса), петрушка (1 пучок на 1-2 кг мяса), смесь специй для шашлыка (желательно развесной), соль по вкусу. Способ приготовления: Нарезать мясо крупными кусками. Каждый кусочек мяса разложить на разделочной доске и присолить, выдержать 15 минут. Затем перевернуть каждый кусочек и процедуру просолки повторить. Нарезать мелко лук, зелень. После процесса просолки всё смешать, добавить специй и перемешать в большой посуде, переминая всё(колхозным способом). Выдержать не менее 12 часов, при этом не добавляя ни одного грамма жидкости (вино, уксус, лимонный сок и т.д.). Жарить в мангале на углях, желательно, фруктовых деревьев (вишня, абрикоса, персик).
Категория: Шашлыки \| Добавил: AdMiN (02.07.2009)
Просмотров: 802 \| Рейтинг: 0.0/0 \|

Всего комментариев: 0