Шашлык от старого и мудрого жителя Кавказа - Шашлыки - Пикник - Турист

Вторник, 30.04.2024, 04:01

Приветствую Вас Гость | RSS

Регистрация | Вход

Nature_Album

Турист

Меню сайта

Форма входа

Фото-туризм

Шашлыки

Приготовим наш улов

Наш опрос

Фото друзья

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Главная » Статьи » Пикник » Шашлыки

Шашлык от старого и мудрого жителя Кавказа

От одного старого и мудрого жителя Кавказа, хотя он сказал, что лучший шашлык из молодого барашка, но в крайнем случае можно и молодую свинину Что нужно взять: 2–3 кг корейки из свинины, 3–4 средних головки лука, сушеный базилик, красный перец, соль и больше никаких приправ, иначе перебьется вкус мяса! Как приготовить: Мясо помыть и разрезать на средние куски,каждый кусок посолить, поперчить и посыпать базиликом со всех сторон. Лук почистить, мелко порезать и насыпав в емкость где уже лежит мясо — руками вдавливать лук, тем самым пропитывая мясо луковым соком и размягчая его. Накрыть крышкой и подождать 40–60 мин. Способ приготовления углей: Берутся березовые дрова, складываются как сруб у дома, высотой до 60–70 см и поджигаются. Как эта конструкция полностью рассыпается — берутся шампуры желательно длинные до 70–80 см. и классическим способом жарят шашлык 10–15 мин до готовности. Для пикантности можно отдельно зажарить шампур из помидор.
Категория: Шашлыки \| Добавил: AdMiN (02.07.2009)
Просмотров: 711 \| Рейтинг: 0.0/0 \|

Всего комментариев: 0